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甘狂より

今日駅で大木凡人を見かけた。

へぇ～、と言われて終わりそうな話題・・・
だが、個人的には美輪明宏に次ぐ嬉しい発見なのだ。

by はや

2006-11-07

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♂はや 1980-11-10

• ア・ポワンの
  「メロンのショートケーキ」
• エーグルドゥースの
  「ケークキャラメル」
• メゾンフェルベールの
  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノの
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユの
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレの
  「マカロン」

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｢スウリー」･･･ ★★

ルコント

浦安にいるネズミより、断然こっちの方が可愛い。

スウリーとはフランス語でハツカネズミのこと。
掌に乗せるとずっしりと重く、シュークリームにしては大きい。

まず頭をひと口。
ザクッとしっかり焼きあがったシュー皮が香ばしい。
それに続いてカスタードクリームの甘さが続く。
もったりとしているが滑らかなクリームはコクがある。
シュー皮全体にアイシングがされているのに、クリームと一緒に食べても甘すぎて嫌になることはない。
受け継がれる伝統、とはこういうことなのか。
甘さを抑え軽い仕上がりが好まれるが、基本となるものはいつの時代でも美味しいと感じる。
頭から尻尾まであっという間に無くなった。

浦安に行かなくても、可愛いネズミに会えるのだ。

by ゆう

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