甘甘狂い

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甘狂より

バブル青田に似ていると言われた。
あんな安っぽい女とどこが似ているのか？と反論したら、その安っぽさが似ているらしい。
失敬な。

by ゆう

2006-05-08

甘狂ノート

あ [15]
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- アルカイク [9]
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- イデミスギノ [26]
- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ [8]
- エコール・クリオロ [10]
- エーグルドゥース [26]
- オリジンーヌ・カカオ [3]
- オーブン・ミトン [6]
- オーボンヴュータン [10]
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か [2]
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- グラマシーニューヨーク [2]
さ [12]
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その他 [72]
★★★ [46]

プロフィール

♂はや 1980-11-10

ア・ポワン
「メロンのショートケーキ」
エーグルドゥース
「ケークキャラメル」
メゾンフェルベール
「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

イデミスギノ
「アンブロワジー」
パリセヴェイユ
「ムッシュアルノー」
ラデュレ
「マカロン」

♂５ 1980-02-04
（サイト制作）

アンジェリーナ
「モンブランデミサイズ」
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
「ミルフイユ」
マルメゾン
「ドームフレーズ」

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2005-12-11

確かなもの

｢アルカイク」･･･ ★★★

アルカイク

アルカイクの素晴らしさを教えてくれたのが、この「アルカイク」。
以前食べて以来すっかり虜に。
嬉しいことに見栄えも良くなってる(笑)

高さが出た以外、変わったところは無い。
というより、変わらないのが素晴らしい。
しっとりとコクのあるアーモンド生地。周りのナッツのせいかひと口ごとに風味が増す。
アプリコットコンフィとプラリネクリームも、決して特別な素材ではないが、出来上がりの美味しさは想像以上。
これはきっとここでしか出会えない味。

やっぱり好き、と改めて思う。
これだけは譲れない。