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♂はや 1980-11-10

• ア・ポワン
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  「ケークキャラメル」
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  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノ
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユ
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレ
  「マカロン」

♂５ 1980-02-04
（サイト制作）

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• イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
  「ミルフイユ」
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｢アフリカン」･･･ ☆

アルカイク

たッちんさんところとは名前は同じだが全く別物である。

表面がキャラメリゼされたコーヒーのムースにココナッツ風味のクリームの組み合わせ。
中にカットしたバナナが２つくらい入っていたかな。
土台は薄くサクサクのタルト。

コーヒーのムースはなかなかの苦さで旨い。
しかしなんだかキャラメリゼとコーヒーがぶつかる印象。
キャラメルとコーヒーといえば、スタバのキャラメルマキアートは好きだけど(全く違うって？)固体同士だからぶつかる印象をうけたのだろうか。
だがやはり続くココナッツ風味のクリームにも衝突。そしてバナナにも衝突。
コーヒームースが行く手行く手で正面衝突をし、どんどん故障していく。

しかし、タルトの焼き込み具合が良く旨いというのには納得。

故障しながらも、土台はしっかりしていたのでなんとか走り続けることができた。

by はや

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