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2009-06-02

ACCESSORY

マチュリテ

「マチュリテ」・・・ ★

ドゥー パティスリーカフェ

マカロンとベリーとを一緒に食べたときの甘味と酸味のバランスが好きなのでマカロンサンドタイプはついつい選んでしまう。

フランボワーズ風味のマカロン。
中にはチーズクリーム(バタークリーム?)に、中央にはリュバーブと苺のジュレ。
周りはご覧のとおり、数種のベリーで固めてる。

エルメ出身ということで、厚みあるザクっとしたマカロンは旨い。
蓋を開けると予想以上にたっぷりあるチーズクリーム。
しかし全てを併せ食べるとチーズクリームのチーズ風味が気にならなくなりクリーミーさだけを残していた。リュバーブと苺のジュレはちょっと少なくてあまり印象に残ってない。

このビシュアルに対して味は意外に大人しめ。

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by はや

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