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2009-06-12

抵抗するタルト

タルトショコラ・キャラメル・サレ

「タルトショコラ・キャラメル・サレ」・・・ ★★

ドゥー パティスリーカフェ

何の抵抗もなく滑るようにフォークが通るチョコレートクリームと、力を込めないと砕くことができないほど硬い土台のタルト。
中々通さない、抗おうとするその態度は美味しさの意思表示。自然と力が入る。
ガツッと好い音をたてて割れたタルトの中からは、数種のナッツと塩味の効いたキャラメルソースがとろりと流れ出る。その甘じょっぱいキャラメルソースと、ナッツ、チョコクリーム、タルトの欠片を巻き込んでの展開は、美味しくない筈がない。

お店のホームページに「アルデュール」という瓜二つのケーキが掲載されているが、名前が違うから別の商品なのかな…謎。

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by はや

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